| Un Espagnol sévère
| Un español severo
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| D’une ouvrière
| de un trabajador
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| Au moulin d’la Galette
| En el Moulin d'la Galette
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| Fit la conquête
| hizo la conquista
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| Il dit à sa compagne
| le dice a su compañero
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| «Comme en Espagne
| "Como en España
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| Je m’en vais vous montrer
| Voy a mostrarte
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| Un pas à la mode
| Un paso de moda
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| Qui va vous charmer
| quien te encantara
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| Amoureusement
| cariñosamente
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| Laissez-vous conduire gentiment»
| Déjate conducir suavemente”
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| C’est la danse nouvelle
| Este es el nuevo baile.
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| Mademoiselle
| señorita
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| Prenez un air canaille
| Poner una mirada descarada
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| Cambrez la taille
| Arquear la cintura
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| Ça s’appelle la Mattchiche
| Se llama Matchiche
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| Ça vous aguiche
| te excita
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| Ainsi qu’une Espagnole
| Así como un español
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| Joyeuse et folle
| feliz y loco
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| Il emm’na la fillette
| se llevó a la niña
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| Dans sa chambrette
| En su habitacion
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| Avant de faire dodo
| Antes de la hora de dormir
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| Cet hidalgo
| este hidalgo
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| Lui dit «Belle mignonne
| Le dijo: "Bonita monada
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| Faut que j' vous donne
| tengo que darte
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| Une deuxième leçon
| una segunda lección
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| Hâtons-nous et recommençons
| Démonos prisa y empecemos de nuevo.
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| N' pressez pas l' mouv’ment
| No apresures el movimiento
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| Afin que ça dure plus longtemps»
| Para que dure más”
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| C’est la danse nouvelle
| Este es el nuevo baile.
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| Mademoiselle
| señorita
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| Prenez un air canaille
| Poner una mirada descarada
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| Cambrez la taille
| Arquear la cintura
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| Ça s’appelle la Mattchiche
| Se llama Matchiche
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| Remuez vos miches
| Tira tus panes
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| Ainsi qu’une Espagnole
| Así como un español
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| Joyeuse et folle
| feliz y loco
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| Depuis lors les p’tites femmes
| Desde entonces las mujercitas
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| Chaque soir se pâment
| cada tarde se desmaya
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| Pour cette danse excitante
| Por este emocionante baile
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| Très entraînante
| muy pegadizo
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| J’vous souhaite, Messieurs, Mesdames
| Les deseo, señores, señoras
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| Du fond de l'âme
| Desde el fondo del alma
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| De pouvoir la danser cinq ou six fois d’suite
| Para poder bailarlo cinco o seis veces seguidas
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| Sans vous arrêter
| sin parar
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| C’est le bon moment
| es el momento adecuado
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| Quand on est vieux, il n’est plus temps
| Cuando eres viejo, no hay tiempo
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| C’est la danse nouvelle
| Este es el nuevo baile.
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| Mesdemoiselles
| señoras
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| Il faut cambrer la taille
| Tienes que arquear la cintura.
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| Petites cailles
| codornices pequeñas
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| Ça s’appelle la Mattchiche
| Se llama Matchiche
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| Remuez vos miches
| Tira tus panes
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| Ainsi qu’une Espagnole
| Así como un español
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