Letras de La purée - Salut C'est Cool

La purée (original)

Salut !
J’aimerais savoir comment faire une bonne purée
Je sais déjà faire la ratatouille, les endives au jambon, le gratin
Et plein d’autres plats qui n’ont rien à voir avec une bonne purée
Quel est votre secret?
Le lait?
Le beurre?
La crème?
Quel est votre secret?
S’il vous plaît aidez-moi
Quel est votre secret?
Pour faire une bonne purée, ce qui est pas mal quand on cuit les pommes de terre
C’est de mettre du laurier et du thym pour parfumer en amont
Après tu peux ajouter n’importe quel épice
Tu peux mettre du safran, du curcuma, du gingembre
Ou une gousse d’ail une fois que les patates sont pétries
Et si la purée a cramé
Recouvre-la avec un chiffon mouillé
Et fais couler du sel dessus
Pour absorber les senteurs de brûlé
Excuse moi, mais c’est pas vraiment ça que j’avais demandé
Le problème avec ma purée c’est qu’elle n’est pas onctueuse
Peux-tu m’expliquer, comment obtenir une texture parfaite?
Pour la purée onctueuse ce qu’il faut déjà
C’est pas trop la mélanger ou l'écraser
Puisque comme dans la purée il y a du gluten ça va devenir très élastique
L’utilisation du presse-purée à levier permet d’obtenir une purée plus fine et
légère
Tout est dans la texture
Car la purée trop collante est vraiment très décevante
Pense à ça avant de cuisiner et tu réussiras une bonne purée
Tu verras, c’est plus facile que ça en a l’air
Et surtout, après ça tu ne voudras plus d’une autre purée
J’ai 4 hommes à la maison et ils se régalent tous
Il n’en reste jamais !

(traducción)

Hola !
quisiera saber como hacer un buen puré
Ya sé hacer ratatouille, endibias con jamón, gratinadas
Y muchos otros platos que nada tienen que ver con un buen puré
¿Cuál es tu secreto?
¿Leche?
¿La mantequilla?
¿La crema?
¿Cuál es tu secreto?
por favor, ayúdame
¿Cuál es tu secreto?
Para hacer un buen puré, que no está nada mal a la hora de cocer patatas
Es poner laurel y tomillo para perfumar río arriba
Después puedes agregar cualquier especia
Puedes poner azafrán, cúrcuma, jengibre
O un diente de ajo una vez amasadas las patatas
¿Qué pasa si el puré se ha quemado?
Cúbrelo con un trapo húmedo.
y echale sal
Para absorber olores quemados
Disculpe, pero eso no es realmente lo que pregunté.
El problema con mi puré es que no es cremoso
¿Me puedes explicar cómo conseguir una textura perfecta?
Para el puré cremoso lo que ya necesitas
No está de más mezclarlo o aplastarlo
Como al igual que en el puré hay gluten se volverá muy elástico
El uso del machacador de palanca da como resultado una mezcla más fina y más
ligero
Todo está en la textura.
Porque el puré demasiado pegajoso es realmente muy decepcionante.
Piénsalo antes de cocinar y harás un buen puré
Verás, es más fácil de lo que parece
Y sobre todo, después de eso no querrás otro puré
tengo 4 hombres en casa y todos lo disfrutan
¡Nunca queda nada!