| Si algunos de ustedes nunca han estado demasiado en el sur | 
| Te voy a contar un poco sobre esto | 
| Para que entiendas de lo que estoy hablando | 
| Allá abajo tenemos una planta que crece en el bosque | 
| Y en los campos se ve algo como un nabo verde | 
| Y todo el mundo lo llama ensalada de polk, ensalada de polk | 
| Solía saber que una chica vivía allí | 
| Y ella saldría por las tardes y la recogería un lío de eso | 
| Llévalo a casa y cocínalo para la cena. | 
| Porque eso es todo lo que tenían para comer, pero lo hicieron bien | 
| Abajo en Luisiana, donde los caimanes crecen tan mal | 
| Allí vivía una niña, que juro por el mundo | 
| Hizo que los caimanes se vieran mansos | 
| Ensalada de polk Annie, ensalada de polk Annie | 
| Todo el mundo dijo que era una pena | 
| Porque su mamá estaba trabajando en la cadena de presos | 
| (Una mala mujer viciosa) | 
| ¿Todos los días? | 
| a la hora de la cena, bajaba por la zona de camiones | 
| Y recogerle un plato de ensalada de polk, y llevarlo a casa en un saco de remolque | 
| Ensalada Polk Annie, los cocodrilos atraparon a tu abuela | 
| Todo el mundo dice que fue una pena | 
| Porque su mamá estaba trabajando en la cadena de presos | 
| (Una mujer desdichada, rencorosa y navaja de afeitar) | 
| Señor, ten piedad, elige un lío de eso) | 
| Su papá era vago y no contaba, decía que tenía problemas de espalda. | 
| Todos sus hermanos eran aptos para robar sandías | 
| Fuera de mi parche de camión | 
| Ensalada Polk Annie, los cocodrilos atraparon a tu abuela | 
| Todo el mundo dijo que era una pena | 
| Porque su mamá estaba trabajando en la cadena de presos | 
| (Ponme un poco de ensalada de polk, sabes que necesito un poco de eso) |